🍲 닭곰탕 끓이는 법
필수 재료는 닭고기, 대파 2가지이고, 감자, 당근, 밥 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 50분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
닭고기
대파
있으면 더 좋아요
감자
당근
밥
👩🍳 닭곰탕 맛있게 끓이는 방법
닭고기는 찬물에 10분 담가 핏물을 빼고 씻어요.
냄비에 닭고기와 물 4컵, 대파 흰 부분, 다진마늘 1숟갈을 넣고 센 불로 끓여요.
끓어오르면 거품을 걷고 중약불에서 30분 푹 끓여요.
닭고기를 건져 살을 찢고 국물에 다시 넣어요.
소금·후추로 간하고 송송 썬 대파를 올려요. 밥을 말아 먹어도 좋아요.
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💡 루리 팁
- 닭곰탕은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 닭곰탕에 넣을 닭고기이(가) 없으면 돼지고기(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 닭곰탕에 넣을 대파이(가) 없으면 양파(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 닭곰탕은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 닭곰탕 만들고 감자이(가) 남으면 「감자볶음」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 50분 정도 걸려요.
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루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.