🥗 도라지오이초무침 만드는 법
필수 재료는 오이 1가지이고, 대파, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
오이
있으면 더 좋아요
대파
고추
👩🍳 도라지오이초무침 맛있게 만드는 방법
도라지는 소금에 주물러 쓴맛을 빼고 찬물에 10분 담가요.
오이는 어슷하게 썰어 소금에 절였다 물기를 짜요.
고추장 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘을 섞어요.
도라지와 오이를 넣고 버무려요.
대파와 깨를 뿌려요.
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💡 루리 팁
- 도라지오이초무침은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 도라지오이초무침은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 도라지오이초무침 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 20분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.