🥚 뚝배기계란찜 만드는 법
필수 재료는 달걀 1가지이고, 대파, 새우, 당근, 버섯 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 15분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
달걀
있으면 더 좋아요
대파
새우
당근
버섯
멸치
👩🍳 뚝배기계란찜 맛있게 만드는 방법
달걀 4개에 멸치 육수 1.5컵을 넣고 풀어 체에 걸러요.
새우젓 1작은술로 간해요.
뚝배기에 붓고 중약불에서 젓가락으로 계속 저어요.
몽글몽글해지면 뚜껑을 덮고 약불로 5분 둬요.
대파와 당근을 올리고 1분 더 두면 봉긋하게 올라와요.
📤 공유
💡 루리 팁
- 뚝배기계란찜은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 뚝배기계란찜 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 15분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.