🍳 알배추전 만드는 법
필수 재료는 달걀 1가지이고, 고추, 대파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 15분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
달걀
있으면 더 좋아요
고추
대파
👩🍳 알배추전 맛있게 만드는 방법
알배추는 한 장씩 떼어 두꺼운 줄기를 칼등으로 두드려요.
부침가루 1컵에 물 1컵을 넣어 묽게 반죽해요.
배춧잎을 반죽에 담갔다 여분을 흘려보내요.
기름 두른 팬에 펼쳐 중불로 3분 구워요.
달걀을 풀어 위에 둘러 뒤집어 2분 더 구워요.
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💡 루리 팁
- 알배추전은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 알배추전 만들고 고추이(가) 남으면 「고추 멸치조림」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 15분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.