🥒 야채절임 만드는 법
필수 재료는 오이 1가지이고, 양파, 토마토, 애호박, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
오이
있으면 더 좋아요
양파
토마토
애호박
고추
👩🍳 야채절임 맛있게 만드는 방법
채소는 한입 크기로 썰어 소독한 병에 담아요.
물 1컵, 식초 1컵, 설탕 3/4컵, 소금 1작은술을 끓여요.
통후추와 월계수잎을 넣어 향을 더해요.
끓는 절임물을 채소 위에 바로 부어요.
한 김 식혀 냉장하고 하루 뒤부터 먹어요.
📤 공유
💡 루리 팁
- 야채절임은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 야채절임 만들고 양파이(가) 남으면 「규동(소고기덮밥)」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.