🥬 열무김치 만드는 법
필수 재료는 무 1가지이고, 양파, 대파, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 40분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
무
있으면 더 좋아요
양파
대파
고추
👩🍳 열무김치 맛있게 만드는 방법
열무는 다듬어 5cm로 썰고 소금 1/2컵에 40분 절여요.
중간에 한 번 뒤집고 살짝 휘면 찬물에 헹궈 물기를 빼요.
밀가루 1큰술을 물 1컵에 풀어 끓여 풀을 쒀 식혀요.
풀물에 고춧가루 1컵, 다진 마늘, 멸치액젓 4큰술을 섞어요.
열무와 양념을 살살 버무려요. 세게 치대면 풋내가 나요.
📤 공유
💡 루리 팁
- 열무김치은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 열무김치 만들고 양파이(가) 남으면 「규동(소고기덮밥)」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 40분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.