🥣 오징어국 끓이는 법
필수 재료는 오징어 1가지이고, 무, 대파, 콩나물, 참치캔 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
오징어
있으면 더 좋아요
무
대파
콩나물
참치캔
👩🍳 오징어국 맛있게 끓이는 방법
오징어는 몸통을 링으로 썰고 다리는 잘라요.
멸치 육수 4컵에 무를 넣고 8분 끓여요.
고춧가루 1큰술을 넣어 색을 내요.
오징어를 넣고 3분만 끓여요.
콩나물을 넣고 2분 더 끓인 뒤 대파를 올려요.
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💡 루리 팁
- 오징어국은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 오징어국에 넣을 오징어이(가) 없으면 새우(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 남은 오징어국은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 오징어국 만들고 무이(가) 남으면 「소고기무국」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.