🦐 오징어무침 만드는 법
필수 재료는 오징어 1가지이고, 오이, 양파, 무, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
오징어
있으면 더 좋아요
오이
양파
무
고추
👩🍳 오징어무침 맛있게 만드는 방법
오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 넣어 한입 크기로 썰어요.
끓는 물에 1분만 데쳐 찬물에 헹궈요.
오이와 양파는 얇게 썰어 찬물에 담갔다 건져요.
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술을 섞어요.
먹기 직전에 버무려 깨를 뿌려요.
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💡 루리 팁
- 오징어무침은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 오징어무침에 넣을 오징어이(가) 없으면 새우(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 오징어무침은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 오징어무침 만들고 오이이(가) 남으면 「오이무침」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.