🥣 콩나물오이냉국 끓이는 법
필수 재료는 콩나물, 오이 2가지이고, 대파, 파프리카 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 15분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
콩나물
오이
있으면 더 좋아요
대파
파프리카
👩🍳 콩나물오이냉국 맛있게 끓이는 방법
콩나물은 끓는 물에 3분 데쳐 건져 식혀요.
오이는 가늘게 채 썰어요.
찬물 3컵에 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 국간장 1큰술을 섞어요.
소금으로 간하고 냉장고에서 30분 차게 둬요.
그릇에 콩나물과 오이를 담고 육수를 부어요.
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💡 루리 팁
- 콩나물오이냉국은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 남은 콩나물오이냉국은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 콩나물오이냉국 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 15분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.