🍆 가지돼지고기말이 만드는 법
필수 재료는 가지, 돼지고기 2가지이고, 양파, 대파 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 25분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
가지
돼지고기
있으면 더 좋아요
양파
대파
👩🍳 가지돼지고기말이 맛있게 만드는 방법
가지는 길게 0.7cm 두께로 썰어 소금을 뿌려 5분 두었다가 물기를 닦아요.
팬에 기름을 두르고 가지를 앞뒤로 1분씩 구워 식혀요.
돼지고기는 얇은 것으로 준비해 소금, 후추로 밑간해요.
구운 가지 위에 고기를 얹어 돌돌 말고 이쑤시개로 고정해요.
팬에 굴려가며 중약불로 5분 익혀요. 간장 1숟가락, 설탕 반 숟가락을 넣고 윤기나게 졸여요.
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💡 루리 팁
- 가지돼지고기말이에 넣을 돼지고기이(가) 없으면 소고기나 닭고기(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 가지돼지고기말이 만들고 양파이(가) 남으면 「규동(소고기덮밥)」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 25분 정도 걸려요.
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루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.