🍚 더덕무침덮밥 만드는 법
필수 재료는 밥 1가지이고, 달걀, 무, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
밥
있으면 더 좋아요
달걀
무
고추
👩🍳 더덕무침덮밥 맛있게 만드는 방법
더덕은 껍질을 벗기고 방망이로 두드려 펴요.
찬물에 10분 담가 쓴맛을 빼고 물기를 닦아요.
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘을 섞어요.
더덕을 결대로 찢어 양념에 무쳐요.
밥에 올리고 달걀노른자와 참기름을 더해요.
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💡 루리 팁
- 더덕무침덮밥은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 더덕무침덮밥은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 더덕무침덮밥 만들고 달걀이(가) 남으면 「달걀말이」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 20분 정도 걸려요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.