🥬 부추잡채 만드는 법
필수 재료는 부추, 당면 2가지이고, 소고기, 양파, 당근 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
부추
당면
있으면 더 좋아요
소고기
양파
당근
👩🍳 부추잡채 맛있게 만드는 방법
당면은 찬물에 30분 불려 2분 삶아 건져요.
간장 3큰술, 설탕 1.5큰술로 당면을 먼저 버무려요.
고기는 채 썰어 간장·후추로 밑간해 볶아요.
양파와 당근을 넣고 2분 볶아요.
부추를 넣고 30초만 볶은 뒤 당면과 합쳐 참기름을 둘러요.
📤 공유
💡 루리 팁
- 부추잡채은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 부추잡채에 넣을 당면이(가) 없으면 국수(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 부추잡채 만들고 소고기이(가) 남으면 「소불고기」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.