🍚 전주식콩나물국밥 끓이는 법
필수 재료는 콩나물, 밥 2가지이고, 대파, 오징어, 달걀 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 25분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
콩나물
밥
있으면 더 좋아요
대파
오징어
달걀
👩🍳 전주식콩나물국밥 맛있게 끓이는 방법
멸치와 다시마로 육수 5컵을 내요.
콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 5분 끓여요.
새우젓이나 소금으로 간해요.
뚝배기에 밥을 담고 국물을 부어 토렴하듯 데워요.
달걀을 넣고 김가루, 대파, 다진 양념을 올려요.
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💡 루리 팁
- 전주식콩나물국밥은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 남은 전주식콩나물국밥은(는) 한 김 식혀 냉장 보관하고 이틀 안에 다시 끓여 드세요.
- 전주식콩나물국밥 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 25분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.