🥩 돼지고기 수육 만드는 법
필수 재료는 돼지고기 1가지이고, 대파, 양파, 된장 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 60분, 난이도는 「보통」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
돼지고기
있으면 더 좋아요
대파
양파
된장
👩🍳 돼지고기 수육 맛있게 만드는 방법
돼지고기는 큼직한 덩어리로 준비해요(목살·앞다리살).
냄비에 물 6컵, 된장 1숟갈, 대파, 양파, 후추를 넣고 끓여요.
끓으면 고기를 넣고 중불에서 40~50분 삶아요.
젓가락으로 찔러 맑은 육즙이 나오면 불을 끄고 10분 뜸 들여요.
식혀서 0.7cm 두께로 썰고 소금이나 새우젓 대신 간장 양념에 찍어 먹어요.
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💡 루리 팁
- 돼지고기 수육은(는) 맵지 않아 아이 반찬이나 도시락 메뉴로도 좋아요.
- 돼지고기 수육에 넣을 돼지고기이(가) 없으면 소고기나 닭고기(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 돼지고기 수육 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 5단계로 조금 손이 가지만, 순서대로 하면 60분 정도 걸려요.
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루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.