🦐 오징어미나리초무침 만드는 법
필수 재료는 오징어, 오이 2가지이고, 대파, 고추 같은 재료가 있으면 더 맛있어요. 조리 시간은 약 20분, 난이도는 「쉬움」이에요. 기본양념(소금·간장·설탕·식용유·고춧가루·다진마늘·후추·참기름·깨)은 집에 있다고 보고 적었어요.
🧺 재료
꼭 있어야 해요
오징어
오이
있으면 더 좋아요
대파
고추
👩🍳 오징어미나리초무침 맛있게 만드는 방법
오징어는 칼집을 넣어 썰어 끓는 물에 1분 데쳐요.
미나리는 5cm로 썰어 살짝 데쳐 헹궈요.
오이는 어슷하게 썰어 소금에 절였다 물기를 짜요.
고추장 2큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘을 섞어요.
먹기 직전에 버무리고 깨를 뿌려요.
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💡 루리 팁
- 오징어미나리초무침은(는) 매콤한 메뉴라 아이와 먹을 때는 고춧가루·고추장을 절반으로 줄이고 설탕을 조금 더 넣으면 순해져요.
- 오징어미나리초무침에 넣을 오징어이(가) 없으면 새우(으)로 바꿔도 만들 수 있어요.
- 오징어미나리초무침은(는) 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 반찬으로 먹을 수 있어요.
- 오징어미나리초무침 만들고 대파이(가) 남으면 「대파 달걀볶음」에 쓰면 좋아요.
- 모두 5단계라 처음 해 봐도 20분 안팎이면 완성돼요.
🔗 재료가 비슷한 메뉴
루리의 줍줍이 직접 정리한 1~2인분 기준 레시피예요. 사진은 자유 이용 사진이거나 출처를 밝힌 참고 사진이고, 맞는 사진이 없는 메뉴는 비워 뒀어요. 알레르기가 있으면 재료를 꼭 확인하세요.