당을 줄이고 싶어요. 하루 당류 기준은 얼마고, 설탕 대신 꿀·올리고당·물엿을 써도 되나요?
- 공식 안내 기준은 이렇게 적혀 있어요.
- 보건복지부가 2025년 12월 31일 공개한 「2025 한국인 영양소 섭취기준」(국문요약본)은 총당류를 총 에너지 섭취량의 20% 이내, 첨가당을 10% 이내로 제한하도록 하고 가당 음료는 가능한 줄이도록 안내해요.
- 식약처 영양표시 리플릿은 포장 영양표시의 당류가 「총 내용량당」인지 「100g당」인지부터 확인하라고 안내해요.
기준: 2025 한국인 영양소 섭취기준(보건복지부, 2025-12-31 공개 · 국문요약본 PDF 원문 확인) · 식품의약품안전처 「영양표시를 보면 건강이 보여요」 리플릿(2025) · 식약처 K-FIND 식품영양성분 데이터베이스(국립식량과학원 원재료성 식품 자료) · 줍줍 확인일 2026-10-26 · 원문 바로가기: 식품의약품안전처 K-FIND 식품영양성분 데이터베이스 · 식약처 영양표시 리플릿 (식품안전나라) · 농촌진흥청 국가표준식품성분표 · 2025 한국인 영양소 섭취기준 국문요약본 PDF (보건복지부)
이 글은 공식 자료를 요약한 것이고 의료 조언이 아니에요. 대체 감미료의 건강 효과는 판단하지 않아요. 당뇨 등 질환이 있거나 식단 조절이 필요하면 의사·영양사와 상담하세요.
1한국인 영양소 섭취기준의 당류 기준 (2025)
| 항목 | 내용 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 총당류 | 총 에너지 섭취량의 20% 이내로 제한 (2020판의 「10~20%」에서 「20% 이내」로 바뀜) | 원문 확인 · 국문요약본 p.11, p.49 |
| 첨가당 | 총 에너지 섭취량의 10% 이내로 제한 (설탕·액상과당·물엿·당밀·꿀·시럽·농축과일주스 등 포함, 가당음료는 가능한 줄임) | 원문 확인 · 국문요약본 p.11, p.49 |
| 가당 음료 | 2025판은 「첨가당의 주요 급원인 가당음료의 섭취는 가능한 줄인다」 문구를 추가했어요 | 원문 확인 · 국문요약본 p.49 |
| 개정 시점 | 보건복지부가 2025년 12월 31일 「2025 한국인 영양소 섭취기준」을 공개했어요 (영양소 수와 개정 차수는 이 글에서 확인하지 않았어요) | 보건복지부 발간자료 확인 |
| 하루 g으로 바꾸면 | 식약처 리플릿에 탄수화물 1g은 4kcal로 적혀 있어요. 2,000kcal 기준이면 10%는 200kcal로 당 약 50g, 20%는 400kcal로 약 100g이에요 (줍줍 단순 계산이고 공식 수치가 아니에요) | 계산값 · 공식 확인 |
| 연령·성별별 기준 | 연령별 세부 기준은 원문 표에서 확인하지 못했어요 | 공식 확인 |
2포장 영양표시에서 당류 읽는 법 (식약처 영양표시 리플릿)
| 확인할 곳 | 리플릿 안내 내용 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 표시 기준량 | 영양성분 표시는 총내용량당, 100g(ml)당, 단위내용량, 1회 섭취참고량당 중 하나로 표시돼요 | 리플릿 확인 |
| 기준량이 다를 때 | 100g(ml), 단위내용량, 1회 섭취참고량으로 표시된 경우 총내용량과 비교해 전체 식품의 영양성분 함량을 계산할 수 있어요 | 리플릿 확인 |
| % 기준치 | 1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000kcal 기준이어서 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있어요 | 리플릿 확인 |
| 예시 표 | 리플릿 예시(총 내용량 200g, 497kcal)에는 당류 12g, 기준치 대비 12%로 적혀 있어요 | 리플릿 확인 |
| 언제 보나 | 군것질이 많다면 열량, 나트륨, 당류 함량을 확인해보라고 안내해요 | 리플릿 확인 |
| 당류 기준치 g 수 | 리플릿에서 당류 1일 기준치 g 수는 별도 문구로 확인하지 못했어요 | 공식 확인 |
3조미료 100g당 에너지·당류 (식약처 식품영양성분 DB)
| 식품 | 100g당 에너지 · 당류 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 설탕, 백설탕 | 386kcal · 당류 99.70g (탄수화물 99.80g) | DB 확인 |
| 설탕, 흑설탕 | 380kcal · 당류 92.85g (탄수화물 97.97g) | DB 확인 |
| 설탕, 황설탕 | 386kcal · 당류 98.29g (탄수화물 99.66g) | DB 확인 |
| 꿀 | 313kcal · 당류 72.67g (탄수화물 84.83g) | DB 확인 |
| 물엿 | 306kcal · 당류 43.97g (탄수화물 79.19g) | DB 확인 |
| 올리고당(시럽) | 299kcal · 당류 30.63g (탄수화물 77.52g) | DB 확인 |
| 쌀조청 | 326kcal · 당류 49.91g (탄수화물 87.90g) | DB 확인 |
| 제품별 수치 | 같은 이름이어도 제품에 따라 달라요. DB에서 올리고당은 제품 310kcal, 큐원올리고당40은 250kcal 등으로 올라 있어요. 위 값은 원재료성 식품(품목 대표) 기준이에요 | DB 확인 |
4수치로 읽을 수 있는 것과 없는 것
- 100g당 기준으로 보면 꿀·물엿·올리고당은 백설탕보다 당류가 적게 적혀 있어요. 다만 이 DB 값은 100g당이라서 같은 숟가락 양이면 무게가 달라 비교가 달라질 수 있어요 (숟가락당 무게는 확인하지 못했어요)
- 물엿과 올리고당은 탄수화물에 비해 당류가 낮게 적혀 있어요. 나머지 탄수화물이 몸에서 어떻게 쓰이는지는 이 글에서 다루지 않아요
- 올리고당이나 물엿으로 바꾸면 에너지가 줄어드는지: 100g당 기준 306kcal, 299kcal로 백설탕 386kcal보다 낮게 적혀 있어요. 실제 섭취량이 같을 때의 차이는 쓰는 양에 따라 달라져요
- 단맛을 내는 대체 감미료의 건강 효과는 이 글의 조사 범위가 아니라 판단하지 않아요
5줍줍이 확인하지 못한 것
- 식약처 「당류 줄이기」 자료 중 무당·저당 강조표시의 함량 기준 숫자: 공식 본문에서 읽지 못했어요
- 「덜 단」, 「감소」 등 당류 저감 표시를 쓰는 기준의 숫자는 이 글에서 확인하지 못했어요. 식약처 고시 원문으로 공식 확인이 필요해요
- 1회 제공량당 당류 표시 의무 대상 품목 범위는 확인하지 못했어요
6참고용 안내
이 글은 보건복지부, 식품의약품안전처, 식품영양성분 데이터베이스의 공식 자료를 요약한 참고용 안내예요. 필요한 당류 섭취량과 식단은 연령, 활동량, 질환 여부에 따라 다르니 개인 상태에 맞는 조절은 의사나 영양사와 상의해 주세요.
?자주 묻는 질문
하루에 당을 얼마나 먹어도 되나요?
첨가당은 총당류와 뭐가 다른가요?
포장지에서 당류는 어디를 봐야 하나요?
설탕을 꿀이나 올리고당으로 바꾸면 당이 줄어요?
대체 감미료가 건강에 더 좋은가요?
흑설탕이 백설탕보다 당이 적나요?
이 페이지 인용하기
업데이트: 2026-10-26 · 출처: 식품의약품안전처 K-FIND 식품영양성분 데이터베이스 · 식약처 영양표시 리플릿 (식품안전나라) · 농촌진흥청 국가표준식품성분표 · 2025 한국인 영양소 섭취기준 국문요약본 PDF (보건복지부)
인용: 루리의 줍줍(https://sungprofile.cloud/money/guide/sugar-reduction-seasoning-swap/)
📎 공식 출처
- 식품의약품안전처 K-FIND 식품영양성분 데이터베이스
- 식약처 영양표시 리플릿 (식품안전나라)
- 농촌진흥청 국가표준식품성분표
- 2025 한국인 영양소 섭취기준 국문요약본 PDF (보건복지부)
공식 안내를 줍줍이 직접 확인해 정리한 내용이고, 기준 금액과 신청 기간은 해마다 바뀔 수 있어요. 신청 전에 위 공식 출처를 꼭 확인하고, 개별 사정은 에 문의하세요. 법률·세무 상담이 아니에요.